Este mes se cumple un año de nuestro primer artículo del blog. El 13 de setiembre de 2022 era la presentación de este espacio contándoles nuestra historia y comienzos en esta aventura y estilo de vida vegano.
Les extendimos esta invitación a que nos acompañen en esta plataforma donde compartimos recetas, consejos, viajes, paseos; siempre respetando el medio ambiente y los animales.
Somos una marca con propósitos. Comercializamos nuestros productos con la intención de que más gente disfrute y difunda la comida vegana como una opción saludable y deliciosa.
Además, estamos preocupados de rescatar la culinaria tradicional ecuatoriana. Y lo más importante, el momento que no usamos insumos de origen animal evitamos crueldad en seres vivientes; y también disminuimos el impacto ambiental que la ganadería produce para la producción de proteína animal.
A través de nuestro blog otro de nuestros propósitos es compartir contenido de valor que cualquier persona puede acceder. Nuestro interés es mostrar recetas y herramientas para la implementación de acciones y/o un estilo de vida vegano.
Por eso en este artículo les compartimos una receta de uno de los dulces tradicionales que son parte de nuestra Caja Guaragua, los alfajores de maicena.
Siempre tendrán la opción de hacer un pedido en nuestra tienda en línea, y la segunda opción más retadora: hacerlos en casa, la decisión es de uds.
Salud por este año del blog, Erika.
ALFAJORES VEGANOS DE MAICENA
Equipment
- Rallador fino
- Bolillo
- Cortador metálico
- Lata de horno
Ingredients
- 85 grs de panela molida o azúcar mascabo
- 100 grs de mantequilla vegana (Link a la receta al final)
- 100 grs harina de trigo
- 150 grs de maicena
- Ralladura de 1 limón
- 1 cdta de vainilla
- 1 medida de dulce de leche (Link a la receta al final)
- Azucar impalpable
- Coco rallado
- 1 cda de agua (Opcional)
Instructions
- Batir la panela con la mantequilla hasta lograr una masa homogénea.
- Agregar la ralladura de limón y la vainilla.
- Ir agregando de a poco los secos previamente tamizados y mezclados.
- Amasar hasta obtener una masa compacta.
- Dejar en la refrigeradora por 10 minutos.
- Precalentar el horno a 350 C.
- Sacar la masa de la refrigeradora y con el rodillo estirarla más o menos 1 cm de grosor, con un cortador metálico ir cortando las galletas.
- Ubicar en un molde enmantequillado y enharinado para hornear por 10 minutos.
- Una vez frías las galletas poner el dulce de leche vegano o el dulce que uds deseen, puede ser mantequilla de maní o almendras y juntar las galletas.
Opcional
- Se puede poner coco rallado en la unión de las 2 galletas con el dulce de leche
- Se puede rociar con azúcar impalpable la tapa superior.
¡Gracias por acompañarme en esta receta! Recuerden que así como tengo esta receta de postres veganos tengo muchas más. Pueden ver algunos de mis recetarios aquí y contactarme por WhatsApp.
0 comentarios