ALFAJORES VEGANOS DE MAICENA
Estos alfajores veganos de maicena son parte de nuestra caja de dulces tradicionales. Para prepararlos necesitaremos dulce de leche vegano y mantequilla vegana. Una vez tengas estos ingredientes listos puedes ponerte a preparar estos deliciosos alfajores.
Equipment
- Rallador fino
- Bolillo
- Cortador metálico
- Lata de horno
Ingredients
- 85 grs de panela molida o azúcar mascabo
- 100 grs de mantequilla vegana (Link a la receta al final)
- 100 grs harina de trigo
- 150 grs de maicena
- Ralladura de 1 limón
- 1 cdta de vainilla
- 1 medida de dulce de leche (Link a la receta al final)
- Azucar impalpable
- Coco rallado
- 1 cda de agua (Opcional)
Instructions
- Batir la panela con la mantequilla hasta lograr una masa homogénea.
- Agregar la ralladura de limón y la vainilla.
- Ir agregando de a poco los secos previamente tamizados y mezclados.
- Amasar hasta obtener una masa compacta.
- Dejar en la refrigeradora por 10 minutos.
- Precalentar el horno a 350 C.
- Sacar la masa de la refrigeradora y con el rodillo estirarla más o menos 1 cm de grosor, con un cortador metálico ir cortando las galletas.
- Ubicar en un molde enmantequillado y enharinado para hornear por 10 minutos.
- Una vez frías las galletas poner el dulce de leche vegano o el dulce que uds deseen, puede ser mantequilla de maní o almendras y juntar las galletas.
Opcional
- Se puede poner coco rallado en la unión de las 2 galletas con el dulce de leche
- Se puede rociar con azúcar impalpable la tapa superior.