Pensamientos de San Valentin

A propósito de que hoy globalmente, se celebra  San Valentin, el dia del Amor y la Amistad,  el artículo de hoy más que una receta es una reflexión de que significa el amor universal. Y realmente el verdadero sentido de esta fecha que en la era industrial comenzó como una herramienta de mercadeo.

El 14 de Febrero es una festividad de origen católico por las muchas obras de bien que San Valentn de Roma realizó en relación a promover el concepto universal de amor y afectividad en contrapeso con las fiestas paganas que se realizaban en el imperio romano. Si traspolamos a los tiempos actuales y desde una perspectiva y estilo de vida vegano, el concepto de amor universal empieza por cada ser viviente que como nosotros los humanos, siente.

Si por lo menos uno o dos días a la semana cada habitante del planeta elegiría no comer carne, el impacto sería inmenso para el planeta, los animales y nuestra propia salud. Si predicamos y profesamos amor seamos coherentes con nuestras acciones.

Yo no soy una persona muy buena para expresar mis sentimientos o afectos, como dirían por ahí, no me gusta ser melosa…jeje, pero creo fervientemente en demostrar mi amor y afecto a través de mis acciones siendo coherente con mis sentires y pensamientos.

Una de las acciones de amor que más disfruto es cocinar para la gente que quiero obviamente con insumos meramente de origen vegetal. Y parece que ese amor tan comprometido con mis acciones son inversamente proporcionales al placer que sienten mis comensales al degustar mis platillos veganos.