by Erika Muñoz | Ene 9, 2024 | Platos Fuertes, Recetas
Investigando el origen de esta receta me encontré que, en la provincia de Santa Elena a principios del siglo XX, hubo una importante migración de ingleses por la explotación de crudo que se hacía en el sur del país. Y como el almuerzo ecuatoriano tenía su sopa, su...
by Erika Muñoz | Sep 12, 2023 | Bebidas, Recetas
Ahora que me pongo a escribir la introducción para la receta de este blog me doy cuenta que resulta coyuntural hablar de esta bebida. Y por qué? Resulta que en 1966- el abuelo del actual candidato presidencial para la segunda vuelta en las próximas elecciones acá en...
by Erika Muñoz | Nov 1, 2022 | Bebidas, Postres, Recetas
La colada morada es una bebida ancestral de la sierra ecuatoriana. Los pueblos originarios la utilizaban como parte de sus rituales para acompañar y visitar a sus seres queridos ya difuntos. Cómo tal esta bebida es una de las tradiciones culinarias mas arraigadas...
