by Erika Muñoz | Abr 29, 2025 | Platos Fuertes, Recetas
A propósito de un próximo viaje que haré a Colombia, me puse a investigar la culinaria de este país vecino. Uno de los platos más reconocidos y famosos es el ajiaco, pero el colombiano. Si revisan el blog, van a encontrar la receta que hice del ajiaco quiteño (de...
by Erika Muñoz | Mar 21, 2023 | Recetas
Hoy 21 de marzo, se celebra el Equinoccio de Primavera, denominación usada en la cultura occidental; en la cultura de nuestros pueblos ancestrales indígenas lo celebramos con el nombre de Pawkar Raymi, que en quichua significa textualmente “muchos colores...
