Uno de los dulces que siempre fui fan son los suspiros, su textura crocante y su sabor dulce me encantaban, podía sentarme a comer un paquete entero de suspiros sin parar. En mi época todavía carnívora, me acuerdo en alguna reunión con amigos haber intentado hacer...
Esta receta de Pisco Sour es parte de nuestra serie de recetas hechas con garbanzo, en este caso usaremos Agua de Garbanzo o Aguafaba en vez de las claras de huevo que se utilizan en la receta original. Por supuesto no vamos a entrar en la discusión del origen del...
A quien no le gusta un sanduche de atún, o un aguacate relleno con atún, 2 platos super clásicos y que muchas veces nos han salvado puesto que es fácil y rápido de hacer, ya que es cuestión de abrir una lata. En casa mi esposo de vez en cuando se prepara su sanduche...
En mis investigaciones de reemplazos de huevos encontré en internet este maravilloso descubrimiento hecho por la comunidad vegana en 2014 del Aquafaba, que significa agua de leguminosa. Esta agua es como que fuera una clara de huevo y si lo bates puedes lograr...
Soy Erika, fundadora de La Hueca vegana, orgullosamente quiteña y ecuatoriana.
Hace 7 años emprendí el camino del veganismo y con el, la aventura de veganizar platos tradicionales del Ecuador.
En este blog encontrarás recetas ecuatorianas y latinoamericanas en su versión vegana. Además, compartimos consejos para difundir un estilo de vida más sostenible, saludable y libre de crueldad.
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