Queso crema vegano de Tofu y Rulo de Queso
Hicimos esta receta de queso crema con este TREND del rulo de queso, ideal para compartir en familia, como un aperitivo acompañado de cualquier crocante: chifles, camote, yucas fritas o incluso con unos palitos de vegetales como zanahoria, apio, manzana. Les va a encantar y sobretodo que este queso crema no tiene grasas saturadas y mas bien es muy proteico.
Equipment
- 1 liquadora
- Papel film
- 1 tazón
- Refrigeradora
Ingredients
- 300 grs de tofu
- 100 grs de aceite de coco al clima
- 2 cdtas de sal
- 2 cdas cdas de vinagre de manzana
- 1 manojo de cebollin
- 1 manojo de perejil
- ½ tz de arandanos secos
- ½ tz de nueces tostadas y troceadas
- ½ tz de pistachos troceados
- 2 cdas de agave
Instructions
- Lo primero que vamos a hacer el queso crema licuando los 4 primeros ingredientes (tofu, aceite de coco, sal y vinagre de manzana) hasta lograr una masa líquida homogénea.
- Esa preparación la llevaremos a refrigeración por lo menos 2 horas o hasta veamos que se solidifique.
- Una vez que este listo agregaremos el cebollin y el perejil, lo mezclamos para distribuirlos en todo el queso crema.
- En un papel film extendemos el queso crema e iremos con ayuda del film enrollando y apretando hasta formar un rollito.
- Lo volvemos a poner en la refrigeradora y mientras tanto preparamos el picadillo que va cubrir nuestro rulo: arandanos, nueces, pistachos y el agave. Hacemos una cama de este preparado.
- Retiramos de la refrigeradora nuestro rulo, retiramos el film y lo colocamos sobre la cama de frutos secos dando la vuelta delicadamente hasta cubrir toda la superficie del queso.
- Por último, otra vez a la refrigeradora por unas 2 horas mas para que adquiera consistencia.