Leche de Soya
La soya es un alimento infaltable en las dietas vegetarianas y/o basada en plantas, puesto que contiene muchos nutrientes y una cantidad importante de proteína de origen vegetal. Además contiene aminoácidos esenciales necesarios en una dieta balaceada. Así que si quieren obtener proteína y aminoácidos completos de origen vegetal en un solo producto, esta receta es la oportunidad perfecta, no se pierdan de intentar hacerla y comenzar una vida más saludable.
Servings: 1 Litro
Equipment
- 1 Olla
- 1 Cucharón
- 1 Tela para leches vegetales
Ingredients
- 1 tz de granos de soya secos
- Agua
Opcional
- Canela
Instructions
- Remojar toda la noche los granos secos de soya.
- Cambiar el agua de remojo y poner en una olla la soya hasta que empiece a hacer espuma.
- Retirar la espuma y retirar del fuego.
- Descartar esa agua y pasar por agua fría.
- Apretar con las manos los granos eso hará que las cascaras se desprendan y floten en el agua.
- Ir retirando las cascaras.
- Una vez pelada la soya licuar con 1 litro de agua.
- Proceder a pasar por una tela para leches vegetales.
Opcional
- Se puede hervir con una raja de canela.
Notes
Envasar preferiblemente en un recipiente hermético de vidrio. Puede durar hasta 4 días en la refrigeradora.