En esta receta les enseñaré a preparar el atún vegano con ese toque marino que a veces uno extraña. Para lograr este gusto vamos a usar alga nori. Pueden usar este atún para prepararse un rico sanduche de atún.
Prep Time15 minutesmins
Total Time15 minutesmins
Cuisine: Ecuatoriana
Servings: 4
Author: Erika Muñoz
Ingredients
2tzsgarbanzos cocinados
1cdtacdta de tahini
1cdtacdta de sal
Jugo de 1 limón
1hojade alga nori
1manojode perejil picado
Instructions
Triturar los garbanzos con un tenedor, super importante hacerlo con el tenedor si lo haces con batiendo o licuando mecánicamente perderemos texturas.
Pulverizar la hoja del alga nori en una licuadora o picatodo, cerciorarse que quede lo mas fino posible.
Mezclar todos los ingredientes en el caso del polvo de alga agregar la mitad e ir probando la intensidad del sabor salino.
Verificar la textura si esta muy seca se puede agregar un poco de agua del garbanzo o mayonesa vegana.
Armar tu sanduche con los acompañamientos que quieras.